Trick-or-treat: terapia tekvicami na Halloween

Halloween sa blíži a 31. októbra nám zaklope na dvere. Mnohí tento staroveký keltský sviatok neoslavujú, ale nájdu sa takí, ktorí sa radi zabavia premenou na nejakého zlého ducha alebo príšeru.

Hlavným symbolom sviatku je prirodzene krásna tekvica, ktorá v zručných rukách remeselníkov nadobudla najrôznejšie podoby. Tekvica však nie je len dekoratívnym predmetom, ale aj veľmi užitočnou zeleninou, ktorú je vhodné variť a predchádzať mnohým neduhom.

Začnime tým, že Halloween je sviatok sladkostí, čo znamená, že existuje nebezpečenstvo preháňania s cukrom, čo môže viesť k nepríjemným následkom, takže zábava je zábava, ale stále sa oplatí dodržiavať mieru.

Aby ste telo nešokovali množstvom sladkostí, je lepšie si vychutnať chuť horkej čokolády, ktorá je bohatá na antioxidanty a má priaznivý vplyv na srdce. Taktiež sa nenechajte uniesť sladkými sýtenými nápojmi, ale najlepšie je nahradiť ich prírodnými šťavami. Okrem toho, väčšina halloweenskych sladkostí je založená na jablkách, ktoré sa dajú jesť čerstvé alebo z nich pripraviť rôzne maškrty.

Z tekvice si môžete pripraviť veľa chutných jedál: zeleninový guláš, tekvicové šaláty, polievky, prílohy a palacinky, ako aj kompóty a džúsy.

Ak ste nikdy nemali chuť na túto úžasnú oranžovú zeleninu, skúste upiecť koláč, ktorý vás určite prekvapí svojou bohatou chuťou. Brusnice, jablká a kdoule sa k tekvici budú hodiť. Môžete si z nej pripraviť aj tekvicový džem a zaváraniny.

V skutočnosti len málo ľudí vie o hodnote tejto zeleniny, s najväčšou pravdepodobnosťou len tí, ktorí jedia tekvicu ako súčasť stravy, dokážu oceniť jej užitočné vlastnosti. V skutočnosti si však zaslúži byť na našich stoloch častejšie.

Len si predstavte, tekvica obsahuje trikrát viac betakaroténu ako pečeň a mrkva – päťkrát viac! Betakarotén sa v tele premieňa na vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre ostrý zrak, silné kosti a rastové procesy a je tiež antioxidantom, ktorý chráni telo pred vonkajšími faktormi. A čo je najdôležitejšie, vitamín A zabraňuje vzniku rakovinových buniek v ľudskom tele.

Tekvicová dužina je bohatá na pektínové látky, ktoré zlepšujú fungovanie gastrointestinálneho traktu, takže je veľmi užitočná pre ľudí trpiacich zápchou.

Vedci tvrdia, že pravidelná konzumácia tekvice je skutočným preventívnym opatrením proti chorobám, ako je rakovina, srdcové zlyhanie a mozgová príhoda.

Tak si užite sviatky a ich symbol zdravého a chutného jedla!