Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Špenát zvyšuje silu svalov, čo dokázala aj veda
Posledná kontrola: 01.07.2025
Dusičnany, ktoré sa nachádzajú v špenáte a inej zelenine, zvyšujú svalovú silu. Vedci z Karolinska Institute v Štokholme vo Švédsku identifikovali dva proteíny, ktorých produkciu stimuluje užívanie týchto dusičnanov.
Experimenty sa uskutočnili na myšiach. Hlodavce boli rozdelené do dvoch skupín, z ktorých jedna bola kontrolná a druhá dostávala sedem dní pitnú vodu s pridaným dusičnanom. Množstvo dusičnanov, ktoré myši skonzumovali, sa rovnalo tomu, čo človek prijme pri konzumácii 200 – 300 gramov čerstvého špenátu alebo dvoch alebo troch cviklí denne.
Špenát a repa sú hlavnými zdrojmi dusičnanov, ale nachádzajú sa aj v inej listovej zelenine, ako je šalát a mangold.
V priebehu jedného týždňa výskumníci skúmali rôzne svaly v končatinách myší. Ukázalo sa, že zvieratá v „dusičnanovej“ skupine mali silnejšie svaly: „špenátová“ skupina najlepšie pôsobila na dlhý extenzor prstov (sval, ktorý naťahuje holeň) a krátky ohýbač prstov (sval na plantárnej časti chodidla). Ďalšie vyšetrenie ukázalo, že svaly myší, ktoré pili dusičnanovú vodu, mali zvýšené koncentrácie CASQ1 a DHPR – proteínov, ktoré sa podieľajú na homeostáze vápnika, čo je kľúčový rozhodujúci faktor pri kontrakcii svalov.
Autori štúdie sa chystajú pokračovať vo výskume, aby zistili, či sa objavený účinok dá aplikovať na ľudí so svalovou slabosťou.
[