Mäso spôsobuje ochorenie srdca

Britskí vedci zverejnili výsledok experimentu, ktorý začal pred viac ako pätnástimi rokmi. Téma štúdie spočívala v určení vzťahu medzi produktmi, ktoré vstupujú do stravy dospelých a srdcovými chorobami. V januári 2013 prijali vedci z Anglicka a Škótska vyhlásenie, že ľudia, ktorí vedome odmietli jesť potraviny pre zvieratá, sú oveľa menej pravdepodobné, že trpia srdcovým zlyhaním.

Lekári z Oxfordskej univerzity tvrdia, že ľudia, ktorí denne konzumujú živočíšne bielkoviny, zvyšujú šance na vstup do nemocnice s kardiovaskulárnou chorobou. Percentuálny rozdiel je viac ako 30%: to je počet vedcov, ktorí hovoria, že vegetariáni sú menej náchylní na kardiovaskulárne choroby.

Choroby srdca sú pohromou moderného sveta. V mnohých ekonomicky rozvinutých krajinách je kardiovaskulárna choroba prvou príčinou predčasnej úmrtnosti a dennej hospitalizácie pacientov. Vzhľadom na veľký počet úmrtí bolo rozhodnuté uskutočniť podobnú štúdiu. Len v Anglicku od srdcových ochorení každoročne zomrie asi 40 000 ľudí.

Štúdia bola jednou z najväčších udalostí v histórii medicíny v Spojenom kráľovstve: vedci počas posledných pätnástich rokov sledovali zdravotný stav viac ako 45 000 dospelých, z ktorých významný podiel (viac ako 30%) pôvodne presvedčili vegetariáni. Počas experimentu účastníci dobrovoľníkov pravidelne odpovedali na otázky týkajúce sa ich životného štýlu, stravovania, cvičenia a iných fyzických aktivít, ako aj prítomnosti zlých návykov. Takmer všetci účastníci pravidelne absolvovali krvný test, aby lekári mohli skontrolovať hladinu cholesterolu.

Po skončení experimentu získali vedci podrobné údaje o zdravotnom stave dobrovoľníkov. Počas štúdie lekári zaznamenali 1 250 prípadov ochorení srdca, z ktorých 198 bolo smrteľných. Výsledok ukázal, že medzi pacientmi bolo iba 180 vegetariánov, čo umožnilo vedeckým pracovníkom dospieť k záveru, že výživa môže mať vplyv na zdravie srdca.

Ďalšie štúdie ukázali, že u ľudí, ktorí prestali používať potraviny pre zvieratá, hladina cholesterolu v krvi je oveľa nižšia, a preto sa riziko ochorení znižuje niekoľkokrát. Okrem toho sú vegetariáni oveľa menej pravdepodobné, že majú cukrovku a len zriedka trpia obezitou. Bolo zvedavé, že vegetariáni, aj keď majú zlé návyky, pokiaľ ide o choroby srdca, sú stále "stabilnejšie" ako tí, ktorí jedia mäso, ale vedú zdravý životný štýl.

Napriek všetkým viditeľným výhodám, ktoré poskytujú odmietnutie mäsa, vedci si všimli, že vegetariánstvo by sa malo starostlivo a vážne zvažovať. Náhle odmietnutie mäsa a rýb môže spôsobiť stres na telo, ktoré už mnoho rokov zvyklo na určité potraviny. Ak sa rozhodnete opustiť živočíšne bielkoviny, mali by ste najprv premýšľať o produktoch, ktoré ju môžu úplne nahradiť, aby sa zabránilo nedostatku vitamínov a nedostatku užitočných látok v tele.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]