Mäsité potraviny vyvolávajú ochorenia srdca

Britskí vedci zverejnili výsledky experimentu, ktorý sa začal pred viac ako pätnástimi rokmi. Predmetom štúdie bolo zistiť vzťah medzi produktmi, ktoré sú súčasťou stravy dospelého človeka, a srdcovými chorobami. V januári 2013 vedci z Anglicka a Škótska oznámili, že ľudia, ktorí vedome odmietajú konzumovať živočíšne potraviny, trpia srdcovým zlyhaním výrazne menej často.

Lekári z Oxfordskej univerzity tvrdia, že ľudia, ktorí denne konzumujú živočíšne bielkoviny, majú zvýšené riziko hospitalizácie s kardiovaskulárnymi ochoreniami. V percentuálnom vyjadrení je rozdiel viac ako 30 %: toto číslo vedci uvádzajú, keď tvrdia, že vegetariáni sú menej náchylní na kardiovaskulárne ochorenia.

Srdcové choroby sú metlou moderného sveta. V mnohých rozvinutých krajinách sú kardiovaskulárne choroby hlavnou príčinou predčasných úmrtí a každodennej hospitalizácie pacientov. Vzhľadom na veľký počet smrteľných prípadov bolo rozhodnuté uskutočniť takúto štúdiu. Len v Anglicku zomiera na srdcové choroby ročne približne 40 000 ľudí.

Štúdia sa stala jednou z najväčších udalostí v dejinách britskej medicíny: vedci počas pätnástich rokov sledovali zdravie viac ako 45 000 dospelých, z ktorých značná časť (viac ako 30 %) bola spočiatku presvedčená vegetariánska. Počas experimentu dobrovoľní účastníci pravidelne odpovedali na otázky o svojom životnom štýle, výžive, športe a inej fyzickej aktivite, ako aj o prítomnosti zlých návykov. Takmer všetci účastníci pravidelne absolvovali krvné testy, aby lekári mohli skontrolovať ich hladinu cholesterolu.

Po experimente vedci dostali podrobné údaje o zdravotnom stave dobrovoľníkov. Počas celej štúdie lekári zaznamenali 1 250 prípadov srdcových ochorení, z ktorých 198 bolo smrteľných. Výsledok ukázal, že iba 180 pacientov boli vegetariáni, čo vedcom umožnilo dospieť k záveru, že výživa môže ovplyvniť zdravie srdca.

Ďalšie štúdie ukázali, že ľudia, ktorí sa vzdali konzumácie živočíšnych potravín, majú oveľa nižšiu hladinu cholesterolu v krvi, čo niekoľkonásobne znižuje riziko ochorení. Navyše, vegetariáni oveľa menej trpia cukrovkou a veľmi zriedkavo trpia obezitou. Ukázalo sa zaujímavé, že vegetariáni, aj keď majú zlé návyky, sú, pokiaľ ide o srdcové choroby, stále „odolnejší“ ako tí, ktorí jedia mäso, ale vedú zdravý životný štýl.

Napriek všetkým viditeľným výhodám vzdania sa mäsa vedci poznamenali, že vegetariánstvo by sa malo brať vážne a premyslene. Náhle odmietnutie mäsa a rýb môže spôsobiť stres telu, ktoré si na určitú potravinu zvyklo v priebehu mnohých rokov. Ak sa rozhodnete vzdať sa živočíšnych bielkovín, mali by ste najprv premýšľať o produktoch, ktoré ich dokážu plne nahradiť, aby ste sa vyhli nedostatku vitamínov a živín v tele.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]