Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Extrakt z pomarančovej kôry môže zlepšiť zdravie srdca
Posledná kontrola: 02.07.2025
Nová štúdia, ktorú vykonala Floridská univerzita a ktorá bola publikovaná v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry, zistila, že pomarančové šupky môžu zohrávať dôležitú úlohu pri zlepšovaní kardiovaskulárneho zdravia.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb sú srdcové choroby hlavnou príčinou úmrtí u mužov, žien a väčšiny rasových a etnických skupín.
Nedávne štúdie ukázali, že určité črevné baktérie prispievajú k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. Keď sú tieto baktérie počas trávenia kŕmené určitými látkami, produkujú trimetylamín-N-oxid (TMAO). Hladiny TMAO môžu podľa výskumníkov z Cleveland Clinic predpovedať budúce kardiovaskulárne ochorenia.
Yu Wang a jej tím skúmali potenciál extraktov z pomarančovej kôry, bohatých na prospešné fytochemikálie, znížiť produkciu TMAO a trimetylamínu (TMA). Vedci testovali dva typy extraktov: polárne a nepolárne frakcie.
Na získanie polárnych frakcií vedci použili polárne a nepolárne rozpúšťadlá na extrakciu pomarančovej kôry, vysvetlil Wang.
„Ak si predstavíte šalátový dresing, všetko, čo je vo vode alebo octe, je polárna frakcia; všetko, čo je v oleji, mimo vody, je nepolárna frakcia,“ povedal Wang. „Rozpúšťadlá, ktoré sme použili, neboli úplne ako voda a olej, ale majú podobnú polaritu.“
Výsledky štúdie ukázali, že extrakt z nepolárnej frakcie pomarančovej kôry bol účinný pri inhibícii produkcie škodlivých chemikálií. Vedci tiež identifikovali zlúčeninu nazývanú feruloylputrescín v polárnej frakcii extraktu z pomarančovej kôry, ktorá tiež významne inhibovala enzým zodpovedný za produkciu TMA.
„Toto je nový objav, ktorý zdôrazňuje doteraz nerozpoznaný potenciál feruloylputrescínu znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení,“ povedal Wang, docent na Katedre potravinárskej vedy a ľudskej výživy na UF/IFAS.
Tento objav je významný, pretože americký pomarančový džúsový priemysel ročne vyprodukuje 5 miliónov ton pomarančových šupiek. Takmer 95 percent floridských pomarančov sa používa na výrobu džúsu. Približne polovica šupiek sa kŕmi hospodárskymi zvieratami; zvyšok sa vyhodí. Americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) však považuje extrakty z pomarančových šupiek za bezpečné pre ľudskú spotrebu. Wang preto dúfa, že nájde pre šupky lepšie využitie.
„Tieto výsledky ukazujú, že pomarančové šupky, ktoré sa v citrusovom priemysle často vyhadzujú ako odpad, sa dajú opätovne využiť na cenné zložky so zdravotnými výhodami, ako sú výživové doplnky alebo zložky potravín,“ povedal Wang, člen fakulty Centra pre výskum a vzdelávanie v oblasti citrusov UF/IFAS.
„Naša štúdia otvára cestu k vývoju funkčných potravín obohatených o tieto bioaktívne zlúčeniny a ponúka nové terapeutické stratégie pre zdravie srdca.“