Čokoláda bude nahradená špeciálnymi kakaovými kapsulami

Väčšina ľudí miluje čokoládu, ale nie každý vie, že je to nielen chutná, ale aj zdravá pochúťka. Vedci už dokázali, že látky a zlúčeniny obsiahnuté v čokoláde pomáhajú normalizovať krvný tlak a posilňovať imunitný systém, predchádzajú tvorbe krvných zrazenín, majú pozitívny vplyv na nervový systém atď.

Okrem toho odborníci zistili, že čokoláda pomáha zlepšovať zrak a mozgovú aktivitu. Tieto vlastnosti sa čokoláde pripisujú látkam obsiahnutým v kakau – flavonolom. Ako ukazujú štúdie, tieto zlúčeniny zlepšujú mozgový obeh a podľa vedcov ovplyvňujú aj sietnicu. V skorších štúdiách sa zistilo, že ľudia nad 25 rokov konzumujú čokoládu efektívnejšie.

Vzhľadom na všetky prospešné vlastnosti čokolády sa odborníci rozhodli začať štúdiu, počas ktorej sa pokúsili zistiť, či tablety obsahujúce látky a zlúčeniny z horkej čokolády dokážu predchádzať srdcovým problémom, mozgovým príhodám atď. Vedci sa rozhodli otestovať účinnosť tabliet, ktorých hlavnou látkou sú flavonoly, na 18 tisíc dobrovoľníkoch.

Výskumný projekt využíva špeciálne prísady s vysokým obsahom kakaového extraktu s flavonolmi. Takéto zlúčeniny vyvinula a patentovala spoločnosť Mars, ktorá vyrába čokoládové tyčinky (M&M's, Snickers atď.). Mnoho spoločností predáva podobné prísady s kakaovým extraktom, ale vo výskumnom projekte vedci použili kapsuly s veľmi vysokou koncentráciou účinných látok.

Odborníci poznamenali, že počas spracovania kakaových bôbov sa flavonoly vo väčšine prípadov ničia, takže z hľadiska prospešnosti sú kapsuly s kakaovým extraktom ideálnou voľbou.

Vedci plánujú dlhodobý výskumný projekt, počas ktorého budú účastníci experimentu rozdelení do dvoch skupín počas štyroch rokov, pričom prvá skupina bude dostávať placebo alebo požadovanú dávku multivitamínov, druhá - dve kapsuly obsahujúce flavonoly. Vedci plánujú získať výsledky o tri roky.

Predchádzajúce štúdie ukázali, že flavonoly môžu byť veľmi užitočné pre pacientov trpiacich demenciou. 20 dobrovoľníkom s rôznymi typmi demencie bol podaný kakaový extrakt s rôznou koncentráciou, po čom boli účastníci požiadaní, aby vykonali niekoľko cvičení na stimuláciu mozgovej aktivity. Podľa výsledkov štúdie odborníci zistili, že kakao extrakt s flavonolmi zvýšil prietok krvi mozgom a rozšíril cievy.

Vedúci výskumník výskumného projektu poznamenal, že flavonoly používané v potravinových doplnkoch môžu pomôcť zlepšiť mozgovú aktivitu u starších ľudí aj u ľudí trpiacich kognitívnym poškodením, ako je syndróm chronickej únavy.

Flavonoly sú v poslednej dobe stredobodom pozornosti vedeckej komunity. Táto látka sa nachádza nielen v kakaových bôboch, ale aj v čaji, hrozne a jablkách.

[ 1 ]