Čo jedia ľudia s najzdravším srdcom

Vedci objavili kmeň obývaný ľuďmi, ktorí prakticky nemajú problémy so srdcom. Ide o predstaviteľov bolívijskej osady Tsimane.

Odborníci vyšetrili všetkých obyvateľov kmeňa, dokonca aj tých najstarších, a nezistili žiadne zvláštne problémy s kardiovaskulárnym systémom. Aby vedci pochopili príčinu tohto javu, analyzovali stravu a životný štýl týchto ľudí a zistili niekoľko významných rozdielov.

Väčšina obyvateľov osady sa teda venuje lovu, rybolovu, poľnohospodárstvu - to znamená, že si zaobstarávajú vlastnú potravu. Najmenej 17 % ich celkovej stravy tvoria mäsové výrobky - ide o divinu, ako aj o mäso niektorých miestnych hlodavcov.

Okrem toho zástupcovia kmeňa jedia ryby - asi 7 %, prevažne sladkovodné druhy.

Zvyšok stravy – teda najväčšiu časť – tvoria obilniny, kukurica, maniok (miestne zemiaky), orechy, všetky druhy ovocia a najmä banány.

Ak rozdelíme výslednú stravu na percentá živín, môžeme vidieť nasledujúci obrázok: populácia Tsimane prijíma väčšinu kalórií zo sacharidových potravín rastlinného pôvodu. Zároveň denné množstvo potravy obsahuje relatívne málo tuku - veď mäso z diviny je dosť chudé.

Obyvatelia kmeňa sa venujú aktívnej fyzickej práci. Napríklad podľa výpočtov každý obyvateľ denne urobí v priemere 15 až 17 tisíc krokov bez ohľadu na vek. Možno práve kombinácia takejto výživy a fyzickej aktivity umožňuje osade udržiavať si zdravie a dlhovekosť.

Vedci skúmali zdravie miestnych obyvateľov, ktorí už dosiahli 75-ročnú hranicu, a zistili, že 70 % z týchto ľudí malo absolútne čisté a zdravé cievy. Na porovnanie, v tomto veku má viac ako 80 % amerických obyvateľov už arteriálne usadeniny a aterosklerotické zmeny v cievnych stenách.

Zároveň sa poznamenáva, že podobné ukazovatele sa zistili aj u ženskej populácie Japonska.

Okrem výživy a fyzickej aktivity odborníci poznamenali, že Bolívijčania takmer nikdy nefajčia, ale pomerne často trpia infekčnými chorobami a helmintiázou. Zdá sa však, že to neovplyvňuje stav srdca a ciev.

Profesor a antropológ Michael Gerven z Kalifornskej univerzity v Santa Barbare poznamenáva, že tento výsledok môžu dosiahnuť Európania aj Američania. Hlavné je každý deň vykonávať fyzickú prácu, jesť zdravé jedlo s obmedzeným množstvom tuku a mať aj celkovo pozitívny prístup. Ľudia z kmeňov sa zriedka hádajú, urbanizácia s neustálou prítomnosťou stresu je im cudzia, držia sa pozitívneho svetonázoru.

Dr. Nevid Sattar, zástupca Univerzity v Glasgowe, potvrdzuje vyššie uvedené: „Výsledky štúdie opäť dokazujú, že si veľmi dobre uvedomujeme opatrenia na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Čo človek potrebuje na dlhý život? Zdravú stravu, minimálne tepelné spracovanie potravín, žiadne zlé návyky, fyzickú aktivitu.“