Čím väčší pohár, tým viac chcete vypiť.

Špecialisti z Cambridge spolu s kolegami z Bristolskej univerzity zistili, že čím väčší pohár, tým viac má človek chuť piť. Vedci uskutočnili svoju štúdiu v jednej z cambridgeských reštaurácií, kde pozorovali návštevníkov. Do štúdie bol zapojený barman v reštaurácii, ktorý nalieval víno do pohárov s rôznym objemom pre návštevníkov, ktorí si ho objednali, ale cena objednávky bola rovnaká. Návštevníci dostali rovnaké množstvo vína, ale v pohároch s rôznym objemom - 250, 300 a 370 ml. Vedci zistili, že ľudia pili víno rýchlejšie z väčších pohárov a objednali si ďalšiu porciu; v priemere návštevníci, ktorým priniesli víno v pohároch s objemom 370 ml, vypili o 10 % viac v porovnaní s návštevníkmi, ktorí pili z pohárov s objemom 250 a 300 ml.

Podľa odborníkov ľudia, ktorí pili z väčších pohárov, vizuálne vnímali menej alkoholu, čo prispelo k túžbe objednať si ďalšiu porciu vína.

Vedci predpokladajú, že objavená vlastnosť umožní hlbšie štúdium mechanizmov vývoja závislosti od alkoholu a možno sa úrady rozhodnú legálne zakázať používanie veľkých pohárov v reštauráciách a kaviarňach, aby sa znížil počet alkoholikov. Zneužívanie alkoholu je vážnym problémom v mnohých krajinách, alkohol vo veľkých množstvách často vyvoláva rozvoj závažných ochorení, ako je cukrovka, rakovina, dysfunkcia pečene, takže nová štúdia je dôležitá pre zdravie všetkých krajín.

Výskumná skupina plánuje vykonať opakovaný experiment, ale vo viacerých reštauráciách súčasne, aby boli výsledky spoľahlivejšie.

Stojí za zmienku, že nejde o prvú štúdiu tohto druhu; vedci už predtým zistili súvislosť medzi veľkosťou taniera alebo pohára a množstvom zjedeného alebo vypitého. Výsledkom boli približne rovnaké závery: čím väčší tanier, tým viac človek zje alebo vypije.

Úplne opačné výsledky dosiahli výskumníci z Kalifornskej polytechnickej univerzity, ktorí dospeli k záveru, že človek zje menej z veľkého taniera a pri veľkom stole - v tejto štúdii však vedci použili plátky pizze rôznych veľkostí. Podľa kalifornských špecialistov človek pri veľkom stole prestáva rozlišovať medzi veľkosťami pizze a všetko vníma ako veľké, v dôsledku čoho zje menšiu porciu jedla.

Alkohol, či už vo veľkých pohároch alebo malých pohárikoch na štamperlíky, stále predstavuje zdravotné riziko. V Spojenom kráľovstve vedci dospeli k záveru, že víno je pre telo škodlivejšie ako vodka, a to aj napriek tomu, že sila týchto nápojov sa výrazne líši (víno má približne 12 %, vodka má 40 % alkoholu).

Podľa vedcov práve rozdielna sila nápojov vedie k mylnej predstave, že víno je menej škodlivé, čo je v skutočnosti jedným z dôvodov vzniku závislosti od alkoholu. Mnoho obyvateľov Británie pije víno každý deň a považuje to za normálne, je možné, že tento postoj k alkoholu viedol k tomu, že krajina sa umiestnila na 2. mieste v cirhóze pečene.