Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Ako sa môžete chrániť pred baktériou E. coli?
Posledná kontrola: 01.07.2025
Počas horúceho letného obdobia prudko stúpa počet ľudí nakazených črevnými baktériami. Dodržiavaním určitých odporúčaní môžete chrániť svoje telo pred nebezpečnými mikroorganizmami.
V lete sa potraviny nepochybne rýchlo kazia, takže v tomto ročnom období je vysoká pravdepodobnosť, že zjete niečo nekvalitné. Baktérie sa v teple rýchlo množia, dostávajú sa do mäsa, mliečnych výrobkov a dokonca aj cukroviniek. Okrem toho je naliehavá potreba vody, ale nie vždy je možné (v prírode) získať bezpečnú a čistú vodu a nie vždy je možné vytvoriť podmienky na jej prevarenie. Nespochybniteľným faktom je aj to, že E. coli je choroba špinavých rúk.
Aby ste ochránili seba a svojich blízkych pred účinkami E. coli, dodržiavajte tieto pravidlá: odmietnite kupovať dovážanú zeleninu a ovocie. Aby ste si boli úplne istí, že vás neklamú, požiadajte o certifikát kvality s uvedením domoviny dovážaného ovocia. Snažte sa jesť zeleninu vypestovanú vlastnými rukami v záhrade, len tak si môžete byť úplne istí, že neobsahuje škodlivé látky. Zároveň nepolievajte záhony nálevom z kravského hnoja zozbieraného na lúke. To môže byť nebezpečné pre vaše zdravie.
Zakúpenú alebo zozbieranú zeleninu a ovocie je potrebné dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Na tento účel sa odporúča použiť pracie mydlo. Šalát, petržlenovú vňať alebo inú zeleninu pred použitím namočte na niekoľko hodín do studenej vody.
Nikdy neskúšajte bobule, ovocie ani zeleninu na trhu pred kúpou. Odmietnite kupovať krájané melóny alebo melóny, nežiadajte o ich krájanie na ulici. Vždy (po návrate z ulice, po použití toalety, pred jedlom) si dôkladne umyte ruky mydlom. Venujte zvláštnu pozornosť oblasti medzi prstami a nechty si ostrihajte nakrátko. Pite iba balenú (priemyselnú) alebo prevarenú pitnú vodu. Nepoužívajte vodu z nádrží ani na technické účely.
Mäso vyprážajte alebo varte a dôkladne pomleté. Na krájanie zeleniny a mäsa používajte samostatné dosky a nože. Kuchynské náčinie po použití dôkladne umyte horúcou vodou a mydlom na prádlo. Prestaňte si hrýzť nechty a pero. Hračky prinesené zo škôlky alebo z ulice by mali byť dôkladne umyté mydlom.
[