Salmonelóza enteritída

Salmonelová enteritída je jedným z typov ťažkej otravy tela spôsobenej salmonelou. Mliečne výrobky, vajcia a mäso sú vystavené vysokému riziku infekcie salmonelou. Salmonela sa v týchto výrobkoch nielen nachádza, ale sa v nich výborne a rýchlo množí.

Zdrojom infekcie môžu byť nielen potraviny, surové alebo pripravené na konzumáciu, ale aj samotné zvieratá: kravy, ošípané, kurčatá. Je veľmi zriedkavé nakaziť sa od chorej osoby alebo nosiča tohto mikroorganizmu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Ako sa prejavuje salmonelová enteritída?

Jediným spôsobom infekcie je jedlo. Od vniknutia salmonely do gastrointestinálneho traktu až po objavenie sa prvých príznakov ochorenia môže uplynúť od 6 hodín do 3 dní. V každom prípade, bez ohľadu na to, ako dlho trvá inkubačná doba, salmonelová enteritída sa vždy prejaví náhle, prudko so zvýšením teploty na vysoké hodnoty, nevoľnosťou, vracaním, zápachom a častou hnačkou pripomínajúcou vodu.

Hnačka je častá, až 15-krát denne. Dochádza k rýchlej dehydratácii. Trpí aj celková pohoda. Bolesti hlavy a slabosť, bledá pokožka, závraty a sucho v ústach. Charakteristickým znakom je prítomnosť bolesti v oblasti pupka. Bolesť môže byť konštantná alebo paroxysmálna.

Pri palpácii brucha sa zvyšuje peristaltika čriev a pozoruje sa ostrá bolesť s tlakom podobným tlaku v pupočnej oblasti, tzv. „syndróm vidlice“. Charakteristická je aj bolesť v epigastrickej oblasti.

Ak telo stratí veľa tekutín, môžu sa vyskytnúť nasledujúce príznaky:

• Dýchavičnosť.
• Chrapľavosť hlasu.
• Zvýšená srdcová frekvencia.
• Suchosť a ochabnutosť kože a slizníc pier, očí, úst.
• Zníženie krvného tlaku.
• Kŕče.
• Zastavenie močenia (oligúria)

Salmonelózna enteritída: diagnostické metódy

Keď je pacient prijatý do nemocnice s podozrením na salmonelóznu enteritídu, všetky jeho sekréty sa okamžite vyšetria:

• Kal.
• Moč.
• Krv.
• Zvracanie.

Všetky potravinárske výrobky, ktoré pacient konzumoval pred nástupom ochorenia, musia byť odstránené na ďalšie testovanie na prítomnosť patogénneho agensu.

Ako sa lieči salmonelová enteritída?

V prvom rade je potrebné odstrániť zo žalúdka zostávajúce toxíny, ktoré vznikli v dôsledku zničenia časti salmonely zo žalúdočnej šťavy. Na tento účel sa vykonáva výplach žalúdka s následným použitím sorbentov.

Potom okamžite prejdú k obnove stratených tekutín v tele. Ak situácia nie je kritická, stačí zabezpečiť hojné a čiastočné pitie, piť často, ale v malých porciách. V prípade vážneho poškodenia je potrebné začať s infúziou špeciálnych roztokov (5% glukóza, 0,9% fyziologický roztok, rehydrón, reopolyglucín) intravenóznou kvapkovou infúziou.

Po primárnych postupoch sa potravinárske enzýmy predpisujú vo forme tabliet, napríklad sviatočné, aby sa zmiernila záťaž tráviaceho systému a rýchlo sa strávilo jedlo.

Je dobré zaviesť do užívania biostimulačné prípravky - lactafiltrum, linex a podobné. Tieto prípravky sú tiež užitočné na prevenciu dysbakterióznych porúch.

Počas akútnej fázy a obdobia zotavenia sa predpisuje špeciálna diéta obsahujúca zvýšené množstvo tekutých a ľahko stráviteľných potravín. Ťažké a hrubé jedlá vrátane tukov, najmä žiaruvzdorných, sú úplne vylúčené.

Salmonelózna enteritída nevyžaduje liečbu antibiotikami. Toto treba mať na pamäti. Antibiotiká by sa mali podávať iba vtedy, keď sa objavia komplikácie alebo sa zhoršia chronické ochorenia.