Ovocie pri gastritíde s hyperaciditou

Gastritída je zápal žalúdočnej sliznice, ktorý je pri dlhodobom trvaní sprevádzaný jej dystrofickými zmenami. Spočívajú v porušení regenerácie epitelových buniek, ich atrofii, vzniku fibrózneho tkaniva. To vedie k porušeniu sekrečnej funkcie žalúdka. Jednou z týchto patológií je gastritída s vysokou kyslosťou alebo hyperaciditou. Zvýšená hladina kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku je určujúcim faktorom pri stanovení takejto diagnózy. Podporuje spracovanie potravy, ktorá vstúpila do žalúdka, od čoho závisí normálne fungovanie všetkých orgánov. Na odstránenie zápalu je potrebná liečba liekmi, ako aj dodržiavanie určitej diéty, ktorá povedie k zmäkčujúcemu a obalovému účinku. Je v tomto menu miesto pre ovocie pri gastritíde s vysokou kyslosťou?

Indikácia

Ovocie je zdrojom mnohých vitamínov a mikroelementov potrebných pre telo, ale zároveň obsahuje organické kyseliny a éterické oleje, ktoré sú silným stimulantom a dráždivým prostriedkom pre sekrečnú aktivitu žalúdka. Ako si neublížiť, ale zároveň si neprivodiť nedostatok vitamínov? Neexistuje jediná indikácia na konzumáciu všetkého ovocia vo veľkom. Pri zaraďovaní jedného alebo druhého do jedálnička sa musíte oboznámiť s jeho účinkom na sliznicu tráviaceho traktu, aby ste nespôsobili exacerbáciu.

[ 1 ]

Výhody

Kompetentný prístup k výberu ovocia na gastritídu s vysokou kyslosťou prospeje telu, doplní ho potrebnými vitamínmi a mikroelementmi, pomôže obnoviť sliznicu a normalizovať črevné funkcie. Organické kyseliny obsiahnuté v ovocí udržiavajú acidobázickú rovnováhu a zlepšujú metabolické procesy v tele. Všetky patogénne mikróby sa lepšie množia v kyslom prostredí a úlohou organických kyselín je jeho alkalizáciu. Alkalické prostredie pomáha posilňovať imunitný systém, chemické reakcie a bunkové funkcie. Výhody alebo škody konkrétneho ovocia sa musia určiť samostatne, na základe jeho vlastností v surovej forme alebo po spracovaní, tepelnom ošetrení. Pozrime sa na niekoľko druhov ovocia dostupných našim spotrebiteľom a ich kompatibilitu s diagnózou gastritídy s vysokou kyslosťou.

[ 2 ]

Čo môže a čo nemôže?

Pozrime sa na niekoľko druhov ovocia dostupných pre našich spotrebiteľov a ich kompatibilitu s diagnózou gastritídy s vysokou kyslosťou.

Banány

Banány sú ovocie, ktoré obsahuje mnoho užitočných látok: vápnik, fosfor, železo, vitamín B1, B2, B3, betakarotén, lyzín, tryptofán, metionín, kyselinu askorbovú.

Vďaka obsahu škrobu majú obaľujúci a zmäkčujúci účinok, takže neublížia žiadnej gastritíde. Jediným varovaním je vyhnúť sa prejedaniu.

[ 3 ]

Tomel

Kaki je bohatý na betakarotén, bioflavonoidy, jód, železo, horčík a draslík.

Konzumovať by sa mali iba zrelé, jasne oranžové plody. Nezrelé, trpké plody môžu spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti.

Jablká

Jablká sú skutočnou zásobárňou vitamínov a mikroelementov (A, C, E, K, skupina B, železo, horčík, vápnik, fosfor, draslík, meď atď.), ale bohužiaľ, v surovej forme nie sú veľmi vhodné pre gastritídu s vysokou kyslosťou.

Pri absencii exacerbácií môžete jesť sladké jablko, ošúpané, a kyslé odrody je lepšie tepelne upravovať. Existuje veľa receptov na výrobu jablkového želé, pyré, kompótov s pridaním cukru a medu. Pečené jablká sú veľmi užitočné. Nespôsobujú fermentáciu v črevách, preto sú zahrnuté v odporúčaniach pre kŕmenie malých detí, vo výžive v pooperačnom období, na odstránenie dysbakteriózy, na zníženie hladiny cholesterolu. Okrem toho sú pečené jablká aj veľmi chutným dezertom, ak pri pečení použijete med a škoricu.

[ 4 ], [ 5 ]

Granátové jablko

Pri štúdiu prospešných vlastností granátového jablka vás ohromí škála jeho prospešných vlastností: hematopoetických, posilňujúcich steny ciev, nervového systému. A to všetko vďaka množstvu vitamínov, minerálov a mikroelementov.

Existuje až 15 aminokyselín, z ktorých sa syntetizuje proteín. Ale nie v prípade gastritídy s vysokou kyslosťou. Pri tomto ochorení je prísne zakázané jesť granátové jablko. Šťavu môžete opatrne užívať zriedenú vodou.

Citrón

Toto ovocie je tiež bohaté na organické kyseliny, pektíny, karotény, vitamíny a flavonoidy.

Citrón sa odporúča pri mnohých ochoreniach vrátane gastrointestinálnych. Pri zvýšenej kyslosti žalúdka však jeho užívanie môže viesť k ešte väčšiemu podráždeniu sliznice, preto je lepšie sa zdržať, s výnimkou obdobia remisie, kedy si môžete dopriať malý kúsok čaju.

Kivi

Kiwi je ovocie, ktoré bolo vyšľachtené z divo rastúcej rastliny na Novom Zélande na začiatku 20. storočia a na našich pultoch sa objavilo nie tak dávno. Bolo obľúbené pre svoju chuť, ktorá trochu pripomína jahody, trochu melón, egreš, banán, ananás.

Je bohatý na jód, draslík, vitamíny, mikro- a makroelementy. Vzhľadom na obsah ovocných kyselín by ste s ovocím nemali zneužívať, ale pár plodov po jedle nezaškodí.

Mandarínky

Mandarínky sú citrusové plody, ktoré obsahujú mnoho prvkov periodickej tabuľky, ako aj vitamíny, esenciálne oleje a organické kyseliny. Práve tieto prvky sú nežiaducim faktorom v prípadoch zvýšenej kyslosti, pretože môžu viesť k ešte vyššej hladine kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.

Existujú kyslé aj sladké odrody mandarínok. Pár sladkých plodov po jedle ako dezert nespôsobí veľkú škodu.

Hruška

Hruška je chutné ovocie, ktorého nutričná hodnota spočíva v vitamínoch, mikroprvkoch a mastných kyselinách, ktoré obsahuje.

Má antibakteriálny účinok, ale jeho štruktúra pozostáva z hrubej vlákniny, ktorá môže poškodiť zapálenú sliznicu. Preto pri gastritíde s vysokou kyslosťou by ste nemali jesť veľa tohto ovocia a je lepšie ho nejesť na lačný žalúdok.

Avokádo

Avokádo sa už dlho neobjavuje v receptoch na jedlá, ale rýchlo si dobýva chute gurmánov. Je bohaté na vitamíny vrátane vitamínu E, minerály, ale šupka a jadierka plodu obsahujú toxín persín, ktorý je pre človeka nebezpečný.

Predpokladá sa, že avokádo, najmä olej, má liečivé vlastnosti a odporúča sa pri gastritíde a dokonca aj pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch.

[ 6 ]

Hrozno

Hrozno je známe svojou chuťou, nutričnými a liečivými vlastnosťami. Okrem mnohých vitamínov, minerálov a organických kyselín obsahuje cukor vo forme glukózy. Stolové hrozno a šťavy z neho majú baktericídne, antistresové a antioxidačné vlastnosti a odstraňujú z tela rádionuklidy a soli ťažkých kovov.

Počas procesu trávenia však spôsobuje fermentáciu, takže pri zvýšenej kyslosti by sa mala konzumácia hrozna obmedziť.

Obr.

Figa je veľmi starobylá rastlina, ktorej plody sú sladké a príjemné na chuť. Paradoxne, sušené figy obsahujú viac bielkovín, glukózy a fruktózy ako čerstvé. Sú tiež bohaté na vitamíny A, C a skupinu B. Pokiaľ ide o obsah draslíka, pred nimi sú iba orechy a obsahujú viac železa ako jablká.

Bohužiaľ, kvôli drsnej šupke a hustej štruktúre sa neodporúča pri gastritíde. Je lepšie pripraviť kompót zo sušeného ovocia vrátane fíg, potom sa jeho užitočné látky budú môcť dostať do tela.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ananás

Ananás obsahuje biologicky aktívne látky, vďaka čomu je cenným potravinárskym produktom. Zároveň obsahuje veľké množstvo bromelaínu a papaínu – enzýmov, ktoré ničia bielkoviny. Preto sa pri problémoch s tráviacim systémom odporúča obmedziť konzumáciu ananásu.

Ak máte vysokú kyslosť, môžete do svojho jedálnička zaradiť čerstvé ovocie, pretože má zásadité prostredie a neutralizuje účinok kyseliny na žalúdočnú sliznicu.

Grapefruit

Grapefruit má antioxidačné vlastnosti, znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Je bohatý na draslík, fosfor, horčík, vápnik a obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej. Vďaka tomu je nevhodný pri gastritíde s vysokou kyslosťou.

Feijoa

Plody feijoa sa v našej krajine ešte nestali tak bežnými ako napríklad kiwi. Veľká dužina bobúľ a jemná aróma, ktorá kombinuje arómu jahôd, ananásu a kiwi, vzbudzuje záujem kuchárov a používa sa v šalátoch, kompótoch, na výrobu džemov a zaváranín. Vysoký obsah jódu, organických kyselín a cukrov robí z ovocia diétny produkt a odporúča sa pri gastritíde, vredoch a kolitíde.

[ 10 ], [ 11 ]

Slivky

Slivka je známa nielen svojou dobrou chuťou, ale aj množstvom užitočných látok: mikroelementy (draslík, vápnik, sodík, meď, fosfor, jód atď.); vitamíny: E, A, C, skupina B; organické kyseliny.

Mnohé z jeho vlastností sa počas spracovania nestrácajú. To umožňuje používať ovocie na liečebné účely, vrátane obnovenia acidobázickej rovnováhy tela, pri niektorých ochoreniach čriev a pečene. V prípade zvýšenej kyslosti by ste nemali slivky zneužívať, ale zrelé a sladké odrody v malom množstve nepoškodia vaše zdravie. Kiseli a slivkové šťavy zriedené vodou vás nepripraví o potešenie z používania vášho obľúbeného produktu vo vašom jedálnom lístku.

Kontraindikácie

Kontraindikácie pre konzumáciu čerstvého ovocia so zvýšenou kyslosťou zahŕňajú skutočnosť exacerbácie ochorenia. Akútna gastritída vylučuje surové ovocie, aby sa znížila stimulácia produkcie kyseliny chlorovodíkovej a ďalšie poškodenie stien žalúdka. Pri akútnej gastritíde sa môže použiť aj sladké ovocie, ktoré prešlo tepelným spracovaním a je rozdrvené (pečené jablká, želé, kissely, peny).

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Možné riziká

Pri gastritíde s vysokou kyslosťou môže kyslé ovocie s vysokým obsahom organických kyselín a vlákniny spôsobiť škodu, ak sa užíva v neobmedzenom množstve, bez ohľadu na čas príjmu (pred jedlom alebo po jedle). Dodržiavaním všetkých vyššie uvedených informácií o vlastnostiach a vlastnostiach účinku hlavných druhov ovocia, ktoré sú nám dostupné v našom klimatickom pásme, na žalúdočnú sliznicu môžete dosiahnuť kompromis medzi škodlivosťou ovocia a túžbou ho jesť.

[ 18 ]