Ryby počas dojčenia: výhody, recepty na jedlá

Ryby počas dojčenia môžu byť superpotravinou aj škodlivými a všetko závisí od toho, čo jete. Ak hovoríme o výhodách konzumácie rýb, určite existujú a je dôležité ich používať v prospech dieťaťa. Preto by každá mladá matka mala poznať prospešné vlastnosti rôznych druhov rýb.

Môže dojčiaca matka jesť ryby?

Materstvo si vyžaduje svoj podiel obetí na ochranu blaha vášho drahocenného drobčeka. Od tehotenstva ste možno urobili niekoľko zmien vo svojom stravovaní a životnom štýle, aby ste zabezpečili zdravé dieťa. Musíte mať vyváženú stravu, aby ste zabezpečili, že vaše dieťa je počas dojčenia dostatočne vyživené, pretože materské mlieko je jeho jediným zdrojom výživy. Áno, dojčiace matky môžu jesť ryby, ale pri ich výbere musíte byť opatrné.

Namiesto toho si vyberajte nízkotučné ryby, ako je losos, treska, sumec a tuniak. Ak jete čerstvé ryby ulovené lokálne, overte si miestne odporúčania týkajúce sa konzumácie rýb z danej vodnej plochy.

Niektoré ryby sú superpotraviny pre tehotné a dojčiace matky, pretože obsahujú vyššie hladiny mastných kyselín a nižšie hladiny ortuti. Tu je zoznam rýb, ktoré si môžete bezpečne vychutnať počas dojčenia: atlantická makrela, koruška severská, sleď, parmica, krevety, losos, pstruh.

Hlavné je, aby ryba, ktorú jete, bola čerstvá. Ako zistíte, či je ryba čerstvá? Pri kúpe ryby ju musíte ohmatať a skontrolovať, či je jej telo a filety pevné a lesklé. Ak vyzerá bledo, môžete predpokladať, že ryba nie je čerstvá.

Či už sa ryby konzumujú v akejkoľvek forme, napríklad grilované, dusené alebo vyprážané, obsahujú veľa živín. Sú to jediné morské plody, ktoré odborníci na výživu odporúčajú pri výbere zdravého životného štýlu. Navyše, ak chcete schudnúť a vyhnúť sa ďalším zdravotným problémom, mali by ste do svojho denného jedálnička zaradiť rôzne druhy rýb, ako napríklad tuniak, makrela a losos. Obsahujú veľké množstvo prospešných vitamínov, ktoré zabraňujú tomu, aby sa vaše celkové zdravie stalo obeťou chronických ochorení.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Výhody rýb počas laktácie

Medzi zdravotné výhody rýb počas laktácie patrí okamžitá energia, regulácia hladiny cholesterolu, zlepšenie kardiovaskulárneho zdravia, udržiavanie psychického zdravia, udržiavanie zdravia dýchacích ciest, liečba nespavosti, zlepšenie pokožky a ošetrenie poškodenej pokožky hlavy. Medzi ďalšie výhody patrí podpora silných svalov, regulácia telesných tekutín, liečba nedostatku železa, udržiavanie silných kostí a poskytovanie vitamínu D.

Už z jednej porcie rybieho filé môžete získať veľa živín.

1. Ryby poskytujú okamžitú energiu. Vaše telo potrebuje dostatok bielkovín, aby zostalo silné po každom kŕmení. Konzumácia rýb môže fungovať ako okamžitý zdroj energie vďaka vysokému obsahu bielkovín. S potrebným množstvom živín vo vašom tele budete nielen vyrovnaní v hladine energie, ale bielkoviny tiež omladia poškodené bunky. Na udržanie hladiny energie v tele sa odporúča pravidelne konzumovať akýkoľvek zdravý druh rýb.
2. Nízkokalorické

Konzumácia kalórií je oveľa jednoduchšia ako ich spaľovanie, preto by ste si mali vybrať možnosti s nižším obsahom kalórií, ako sú ryby. Grilovaná alebo dusená ryba obsahuje minimum tuku, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre mamičky po pôrode. Okrem toho, filet z akejkoľvek ryby vyprážaný na olivovom oleji môže zdvojnásobiť množstvo živín, čo vás nielen zasýti na celé hodiny, ale aj vyživí vaše kardiovaskulárne zdravie tým, že podporuje hladinu dobrého cholesterolu.

3. Ryby zlepšujú kardiovaskulárny systém.

Vďaka vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín môže konzumácia rýb urobiť zázraky pre váš kardiovaskulárny systém. Omega-3 mastné kyseliny tiež pomáhajú rozširovať zúžené tepny, čo pomáha pri zrážaní krvi.

4. Pre psychické zdravie

Mnohé štúdie preukázali vplyv konzumácie lososa a makrely na duševné zdravie. Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť do jedálnička novopečených matiek dostatok rýb, aby sa predišlo poškodeniu mozgu súvisiacemu s vekom. Okrem toho jedna štúdia ukázala, že konzumácia jedál pripravených z rýb dvakrát týždenne môže zlepšiť zdravie vášho mozgu, zvýšiť vašu koncentráciu a kognitívne funkcie. Okrem toho sa predpokladá, že tieto živiny pomáhajú znižovať depresiu, stres a úzkosť, ktoré sú bežné u novopečených dojčiacich matiek.

5. Pre zdravie dýchacích ciest

Znečistenie životného prostredia môže ovplyvniť zdravie dýchacích ciest vás a vášho dieťaťa. Musíte konzumovať potraviny, ktoré obsahujú živiny, ako je draslík a vitamín B, ktoré chránia dýchací systém pred rôznymi chronickými ochoreniami. Okrem toho, odborníci na výživu odporúčajú zaradiť lososa a tuniaka do stravy žien s astmou alebo v rodinách, ktorých astma sa vyskytuje, pretože sa preukázalo, že znižuje riziko vzniku takejto patológie u vášho dieťaťa. Vlastnosti rýb môžu zmierniť faktory, ktoré prispievajú k zápalu spôsobenému pretrvávajúcim kašľom, a pomôcť zbaviť sa ťažkostí s dýchaním.

6. Ryby liečia nespavosť

Nespavosť nie je pre dojčiacu matku ničím novým, najmä v prvom mesiaci dojčenia. Tento stav je však nielen nepríjemný, ale môže tiež potenciálne negatívne ovplyvniť vaše duševné zdravie. Živiny ako vitamín D, bielkoviny, horčík, mangán podporujú pokojný spánok po dobu niekoľkých hodín a nedostatok týchto živín môže viesť k chronickej nespavosti. Tieto základné zložky môžete získať iba konzumáciou čerstvých rybích filé.

7. Pre mladú pleť

Zdravá strava vedie k mladistvej pokožke vďaka príjmu mnohých vitamínov a minerálov. Zaradenie rýb do vášho denného jedálnička môže byť vaším tajomstvom krásy vďaka vysokému obsahu kyselín, bielkovín, vitamínu A a vitamínu B. Pri spoločnej konzumácii tieto živiny podporujú elasticitu pokožky, čo znižuje riziko predčasného starnutia. Okrem toho môžu tieto vlastnosti účinne bojovať proti faktorom, ktoré prispievajú ku kožným ochoreniam, ako je psoriáza.

8. Pomáha regulovať tekutiny

Vaše telo potrebuje minerály, ako je horčík, na zabezpečenie správneho toku tekutín. V tomto ohľade môžete namiesto užívania doplnkov s horčíkom zaradiť do svojho jedálnička ryby. Grilované rybie filety môžu účinne pomôcť regulovať tekutiny vo vašom tele.

9. Ryby zabraňujú nedostatku železa. Po pôrode sa u matky znižuje spotreba červených krviniek, čo prispieva k nedostatku železa u matky aj dieťaťa. Keď sú ryby obohatené železom, odporúča sa konzumácia rýb, ak máte nedostatok železa. Vrátane tuniaka a lososa môže podporiť krvný obeh a bojovať proti rizikám spojeným s chronickou únavou a anémiou.
10. Ryby sú zdrojom vápnika a vitamínu D, ktoré vaše kosti pravidelne potrebujú počas laktácie, aby zabezpečili výživu vášho dieťaťa. Okrem mliečnych výrobkov môžu byť ryby bezpečným zdrojom týchto základných živín.

Vyššie uvedené zdravotné prínosy naznačujú, že akýkoľvek druh rýb je nevyhnutný pre vaše celkové zdravie. Mali by ste konzumovať jednu porciu rýb aspoň dvakrát týždenne, aby ste zmiernili zdravotné riziká bez toho, aby ste poškodili svoje dieťa.

Výhody rôznych druhov rýb počas dojčenia

Nealergénne ryby na dojčenie sú prevažne všetky druhy bielych rýb. Vo všeobecnosti mnoho druhov bielych rýb, ako napríklad treska, merlúza, treska škvrnitá a treska belasá, obsahuje rovnaké základné živiny. Sú vynikajúcim zdrojom bielkovín s nízkym obsahom tuku.

Biela ryba

Ide o tresku, ktorá je bohatým zástupcom mnohých užitočných prvkov. Treska je bohatým zdrojom bielkovín a má veľmi nízky obsah tuku a nasýtených tukov, takže je vhodná pre každého, kto si sleduje hladinu cholesterolu. Treska obsahuje veľa vitamínu B12, ktorý je nevyhnutný pre zdravú krv a zdravý imunitný systém, pretože pomáha znižovať únavu a ospalosť. Treska je bohatá na jód, ktorý je potrebný pre zdravý metabolizmus u dieťaťa a matky a udržiava zdravú štítnu žľazu. Treska je tiež veľmi bohatá na selén, antioxidant, ktorý je potrebný pre zdravú pokožku, vlasy a nechty. Treska je tiež vynikajúcim zdrojom draslíka, ktorý pomáha udržiavať krvný tlak na zdravej úrovni.

Treska tmavá je tiež druh bielej ryby. Treska tmavá je vynikajúcim zdrojom horčíka, ktorý znižuje stres u čerstvých matiek a podporuje pokojný spánok.

Platesa je vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre budovanie zdravých svalov a pre zdravý rast a vývoj detí.

Platesa je dobrým zdrojom vitamínu B1 (tiamínu), ktorý pomáha udržiavať zdravie srdca a nervového systému a pomáha telu získavať energiu z potravy.

Treska je jedným z bežných druhov rýb, ktoré sa hojne používajú v každodennej strave. Treska nie je horšia ako iné druhy rýb, čo sa týka nutričného obsahu. Treska je zdrojom fosforu, ktorý je potrebný pre zdravé kosti.

Treska je tiež dobrým zdrojom jódu a selénu.

Treska obsahuje aj také kľúčové živiny, ako sú bielkoviny, tuky, vitamín B6, vitamín D a fosfor. Tak ako všetky ryby, aj treska je vynikajúcim zdrojom bielkovín a na rozdiel od mäsa neobsahuje nasýtené tuky. Filet z tresky si nevyžaduje úpravu. Mäso z tresky je obzvlášť zdravé, výživné, ľahko stráviteľné a preto vhodné na konzumáciu dojčiacimi matkami. Vďaka veľmi nízkemu množstvu energie, ktoré ho charakterizuje, sa mäso z tresky často používa v nízkokalorických diétach. Treska je zdrojom draslíka a vitamínov skupiny B. Draslík je najrozšírenejší minerál (nevyhnutný pre ľudské telo na udržanie rovnováhy tekutín a krvného tlaku na normálnej úrovni, na reguláciu neuromuskulárnej dráždivosti a srdcového rytmu). Medzi vitamínmi vyniká príspevok vitamínu B3 (alebo niacínu alebo vitamínu PP), ktorý chráni pokožku a uľahčuje trávenie.

Červená ryba

Toto je určite veľmi zdravý produkt pre každého. Pokiaľ ide o dojčiace matky, existujú určité nuansy. Červená ryba je kalorický, chudobný zdroj bielkovín, bohatý na selén, vitamín A, draslík a omega-3 mastné kyseliny. Strava, ktorá pravidelne obsahuje tieto živiny, môže výrazne prospieť vášmu zdraviu a predchádzať závažným patológiám. Napriek potenciálnym zdravotným výhodám môže kanica červená obsahovať množstvo ortuti, ktoré ho robí nebezpečným pre tehotné ženy a dojčiace matky, ak sa konzumuje viac ako niekoľkokrát mesačne. Ak ho však konzumujete s mierou, môže poskytnúť všetky živiny.

Jedna porcia červeného kanica obsahuje takmer 70 percent odporúčanej dennej dávky selénu. Selén podporuje funkciu bielych krviniek a je nevyhnutný pre správnu funkciu štítnej žľazy. Je to antioxidant, ktorý môže zabrániť tvorbe voľných radikálov v dôsledku poškodenia DNA, ktoré môže viesť k reumatoidnej artritíde, rakovine a srdcovým chorobám. Antioxidačná sila selénu sa zvyšuje v kombinácii so zdrojom vitamínu E. Podávajte ryby bohaté na selén, ako je červený kanica, s potravinami s vysokým obsahom vitamínu E, ako je špargľa, sladké zemiaky alebo tmavá listová zelenina, ako je špenát, kapusta alebo kel.

Každá porcia varenej červenej ryby poskytuje 10 % vitamínu A pre dospelú ženu a 11 % vitamínu A pre jej dieťa. Tento vitamín je nevyhnutný pre imunitný systém. Vitamín A tiež zohráva úlohu v proliferácii a diferenciácii buniek. Konzumácia dostatočného množstva vitamínu A denne môže znížiť riziko vzniku očných ochorení, ako je katarakta alebo vekom podmienená makulárna degenerácia. Vitamín A je živina rozpustná v tukoch a na vstrebanie črevami je potrebný zdroj tuku.

Niektoré druhy lososa obsahujú 444 miligramov alebo 9 percent draslíka v každej uvarenej porcii. Draslík je minerál aj elektrolyt. Draslík je potrebný na chod enzýmov potrebných pre energetický metabolizmus a na zabezpečenie správneho vyhladenia hladkých, srdcových a kostrových svalov. Strava s nedostatkom draslíka môže zvýšiť riziko mozgovej príhody, vysokého krvného tlaku, osteoporózy a obličkových kameňov.

Omega-3 mastné kyseliny sú hlavnou výhodou konzumácie červených rýb počas laktácie, pretože žiadny iný druh rýb ich neobsahuje v takom množstve.

Ľahko solená červená ryba obsahuje 0,31 gramu omega-3 mastných kyselín v každej 100-gramovej porcii. Táto koncentrácia omega-3 mastných kyselín sa približne rovná množstvu, ktoré poskytuje porcia kreviet, sumca, krabov alebo mušlí. Pravidelná konzumácia rýb bohatých na omega-3 mastné kyseliny môže výrazne znížiť riziko srdcových chorôb, aterosklerózy a vysokého cholesterolu.

Vzhľadom na všetky zdravotné výhody treba povedať, že červená ryba je vhodná pre dojčiace matky, ale nie viac ako raz týždenne. Červenú rybu by ste mali začať jesť aj vtedy, keď má vaše dieťa viac ako dva mesiace, pretože riziko alergií je u detí v tomto veku o niečo nižšie.

Losos obsahuje kľúčové živiny, ako sú bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitamín B12, vitamín B1 (tiamín), vitamín B3 (niacín), vitamín B6, vitamín B5 (pantotenát), vitamín D, vitamín E, draslík, fosfor, selén a jód. Losos je jednou z najvýživnejších potravín, aké môžete jesť.

Nielenže je fantastickým zdrojom bielkovín, ale je aj zásobárňou vitamínov. Losos je mastná ryba, čo znamená, že je skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Tie pomáhajú udržiavať zdravé srdce, zdravý krvný tlak a hladinu triglyceridov v krvi na normálnej úrovni. Údený losos má všetky výhody čerstvého lososa, ale obsahuje vysoký obsah soli.

Pstruh je ďalším zástupcom mastných rýb. Užitočnými prvkami pstruha sú bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny, draslík a selén. Pstruh je tiež bohatý na vitamíny skupiny B, ktoré sú potrebné pre zdravý nervový systém.

Riečne ryby

Samozrejme, je to tak, a to v prvom rade kvôli svojej čerstvosti. Aj keď sladkovodné ryby nemajú taký vysoký obsah zdravých omega-3 mastných kyselín, stále sú výživnou voľbou na obed alebo večeru, pretože väčšina z nich má nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín. Porcia sladkovodných rýb poskytuje 30 % počiatočného príjmu potravy dospelého človeka. Aj keď sladkovodné ryby nemajú taký vysoký obsah zdravých omega-3 mastných kyselín, stále sú výživnou voľbou na obed alebo večeru, pretože väčšina z nich má nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín. Porcia sladkovodných rýb poskytuje 30 % počiatočného príjmu potravy dospelého človeka. Takéto ryby však môžu obsahovať niektoré sladkovodné parazity, ktoré sa v ich tele množia a sú pre človeka nebezpečné. Môžu to byť niektoré druhy hlíst a tepelná úprava pre ne nie je nebezpečná. Preto sa čerstvé ryby pre dojčiace matky dôrazne neodporúčajú len z tohto dôvodu. Ak ste si istí ich kvalitou a miestom úlovku, môžete ich po správnej príprave jesť.

Maslový

Veľmi užitočný produkt. Má veľa zástupcov.

Makrela je tiež mastná ryba, ktorá obsahuje kľúčové živiny: bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitamín B12, vitamín D, fosfor, vitamín B2 (riboflavín), vitamín B6, jód a selén. Makrela je jedným z najbohatších zdrojov omega-3 mastných kyselín. Sú prospešné pre vývoj mozgu a očí mláďat, ak ich konzumujú matky počas tehotenstva a dojčenia. Makrela je vynikajúcim zdrojom vitamínu D, ktorý nám pomáha vstrebávať vápnik a je nevyhnutný pre zdravé kosti a zuby.

Príprava rýb a výrobkov počas dojčenia

Rybie ikry sú pre dojčenie rovnako prospešné ako samotná ryba, pretože ide o koncentrovaný rybí produkt. Ikry majú vysoký obsah bielkovín a nízky obsah trans-tukov a sacharidov, vďaka čomu sú atraktívnou súčasťou zdravej stravy. Táto pochúťka je tiež bohatá na draslík, živinu, ktorá môže pomôcť znížiť krvný tlak. Predpokladá sa tiež, že draslík pomáha predchádzať obličkovým kameňom a niektorí ľudia trpiaci migrénou zistili, že im pomáha zmierniť príznaky.

Zdravotné prínosy kaviáru pramenia z prítomnosti veľkého množstva vitamínov a minerálov. Vitamín A podporuje zdravú regeneráciu kožných buniek, podporuje zrak znížením rizika šedého zákalu a makulárnej degenerácie. Výskum ukazuje, že vitamín A zabraňuje vzniku močových kameňov, pomáha predchádzať určitým typom rakoviny a spomaľuje proces starnutia. Vitamín A posilňuje imunitný systém v boji proti škodlivým antigénom zvýšením lymfatickej aktivity v tele.

Najvýznamnejším obsahom minerálov v kaviári sú vápnik, horčík, fosfor, draslík a selén. Vápnik, ktorý podporuje budovanie a udržiavanie silných kostí, zaisťuje optimálnu funkciu srdca, nervového systému a svalov. Výskum tiež ukazuje, že vápnik pomáha chrániť pred rozvojom rakoviny, cukrovky a hypertenzie. Horčík je pripisovaný všetkému od chronickej nespavosti až po budovanie silnejších svalov. Mechanizmom účinku tohto zázračného minerálu je údajne produkcia rastového faktora (IGF-1). Ide o chemikáliu podobnú inzulínu, ktorá podporuje rozvoj svalov a tiež uvoľňuje nervový systém natoľko, že poskytuje zlepšenie nálady a hlbší spánok. Draslík je ďalší dôležitý minerál nachádzajúci sa v kaviári, ktorý udržiava vodnú rovnováhu, zvyšuje svalovú silu a znižuje riziko úzkosti. Selén je antioxidant a esenciálny minerál. Funguje ako antioxidant s vitamínom E na ochranu buniek pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a inými zlúčeninami v tele, ktoré môžu viesť k srdcovým ochoreniam alebo rakovine. Selén je dôležitý minerál, ktorý pomáha imunitným funkciám a podporuje rast buniek. Kaviár je tiež bohatý na vitamíny A a E, ktoré sú nevyhnutné pre rast buniek a zdravie imunity. Zdravotné prínosy selénu v kaviári sú však najznámejšie pre jeho schopnosť posilniť imunitný systém a vykonávať protistarnúce účinky, ako je ochrana pokožky pred poškodením voľnými radikálmi.

Zdravotné prínosy mastných kyselín nachádzajúcich sa v kaviári sú tiež dobre známe. Nutričné údaje ukazujú, že šálka kaviáru obsahuje približne 13 mg omega-6 a 1086 mg omega-3 mastných kyselín. Omega-3 mastné kyseliny znižujú riziko rakoviny prsníka, hrubého čreva a prostaty a znižujú výskyt infarktov a mozgových príhod.

Pri konzumácii kaviáru počas laktácie by ste však mali byť opatrní, pretože tento produkt je alergénnejší ako len ryba. Preto musíte začať s pol čajovou lyžičkou a nie viac ako raz týždenne.

Solené ryby patria medzi spracované rybie produkty. Proces prípravy solených rýb môže zahŕňať marinovanie alebo niekoľkodňové sušenie pod horúcim slnkom. Vďaka marinovaniu vyzerajú solené ryby ako čerstvé. Ak sa solené ryby sušia na slnku alebo v rúre, na skladovanie bude potrebné veľké množstvo soli, čo nie je pre dojčiacu matku veľmi užitočné.

Aké sú výhody solených rýb? Solené ryby obsahujú nasledujúce živiny: bielkoviny, tuky, vápnik, fosfor, železo.

Výhody solených rýb môžu pomôcť telu urýchliť hojenie rán.

Železo obsiahnuté v solených rybách je tiež veľmi užitočné pre naše telo pri prevencii anémie. Anémia je príznakom nedostatku krvi. Železo obsiahnuté v solených rybách pomáha telu pri tvorbe krviniek a predchádza anémii.

Solené ryby môžu tiež podporovať a posilňovať imunitný systém. Je to vďaka bielkovinám, ktoré solené ryby obsahujú.

Údená ryba sa varí na otvorenom ohni alebo v rúre priamym pôsobením ohňa a tepla. Pri tejto metóde varenia sa na povrchu ryby hromadia špeciálne látky, ktoré jej dodávajú takú úžasnú arómu a vôňu. Tieto látky však môžu byť veľmi karcinogénne. Zvyšujú tiež chuť materského mlieka a po takomto jedle môže vaše dieťa odmietnuť prsník jednoducho kvôli silnej „údenej vôni“. Teplo údená ryba má podobnú technológiu varenia, len proces údenia je rýchlejší.

Vyprážaná ryba môže byť optimálnym spôsobom prípravy pre dojčiace matky, ak použijete minimálne množstvo oleja. Je však dôležité pamätať na to, že prílišná tepelná úprava sa neodporúča. Ak rybu vyprážate so zeleninou, zachováte si jej maximálne užitočné vlastnosti.

Sušené a údené ryby nie sú dostatočne tepelne upravené, a preto sú potenciálnym zdrojom mnohých baktérií vrátane botulizmu. Preto sa ich konzumácia neodporúča, najmä počas laktácie.

Konzervované ryby sa môžu používať v strave matky počas dojčenia, ale treba pochopiť, že neobsahujú toľko užitočných látok ako čerstvé ryby. Tiež je potrebné vedieť, že konzervované potraviny pripravené výrobcom sú bezpečnejšie ako domáce, kvôli riziku ukladania baktérií botulizmu.

Varená biela ryba je najlepší a najužitočnejší produkt pre mladú matku a jej dieťa. Keďže sa ryba varí dostatočne rýchlo, všetky užitočné látky v nej sa zachovajú.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Rybie recepty pre dojčiace matky

1. Dusený losos so zeleninou.

Tento rýchly recept je perfektná nízkokalorická večera. Na jedlo budete potrebovať: 200 g hnedej ryže, 100 g zelenej fazuľky, 4 steaky z lososa, nakrájané na kúsky. Na dochutenie budete potrebovať sladkú sójovú omáčku, šťavu z 1 limetky, 2 lyžice čili papričky z pohára alebo 1 červenej papriky, 1 lyžicu ryžového octu, 1 lyžicu zlatého cukru.

Na ozdobu budete potrebovať 4 cibule, 4 polievkové lyžice sezamových semienok a nakladaný zázvor.

Na prípravu zmiešajte v malej miske ingrediencie na filet z lososa s korením a odložte. Ryžu uvarte vo veľkom množstve vody a po uvarení a asi 15 minútach odstátia sceďte. Zeleninu a rybu poukladajte do parného hrnca v dvoch vrstvách. Rybu je potrebné variť 5-8 minút, kým nie je hotová. Keď je všetko uvarené, zmiešajte zeleninu s ryžou, pridajte cibuľu a dresing z omáčky a navrch položte lososa, všetko ozdobte sezamovými semienkami.

2. Ryba v rúre s ryžovými rezancami.

Na prípravu si vezmite: 3 steaky z lososa, olivový olej.

Na polevu budete potrebovať 2 čajové lyžičky paradajkového pretlaku, 1 čajovú lyžičku jablčného octu, 1 čajovú lyžičku sójovej omáčky a korenie.

Na ozdobu: 200 g sušených ryžových rezancov, 2 PL oleja, 2 strúčiky cesnaku, 5 cibúľ, 3 čili papričky.

Na prípravu jedla je potrebné rezance variť maximálne 5 minút vo vodnom kúpeli, potom ich precediť a odložiť.

Predhrejte rúru na maximum. Do pasty pridajte ocot, omáčku a korenie, aby vznikla glazúra, a filety z lososa ňou vmasírujte. Kúsky lososa poukladajte na zapekaciu misu a počkajte 6-8 minút, kým sa premočia. Potom nechajte v rúre 8-10 minút, kým ryba nie je hotová.

Olej opečte s cesnakom, jarnou cibuľkou a čili papričkou niekoľko minút, kým nezmäknú, potom pridajte rezance, fazuľu a papriku. Podávajte s rybou a omáčkou.

Ryby počas dojčenia poskytujú základné vitamíny a tuky, ktoré musia matky aj deti prijímať. Je veľmi dôležité vybrať si správne ryby s maximálnymi zdravotnými benefitmi, potom budete vy aj vaše dieťa zdraví.

[ 7 ], [ 8 ]